Telur Mata Sapi dan Kandungan Nutrisinya

Meskipun memasak telur mata sapi sangat mudah namun terkadang bagi sebagian orang masih merasa kesulitan. Bisa jadi karena telurnya ingin setengah matang ataupun ingin sesuai dengan seleranya.

Namun tak ada salahnya kita untuk mengetahui tips memasak telur mata sapi ini sekaligus mengetahui kandungan nutrisinya.

Kandungan nutrisi telur mata sapi

Telur mata sapi mengandung kolesterol yang cukup tinggi, namun juga masih mengandung nutrisi lainnya yang diperlukan tubuh. Dibawah ini adalah kandungan nutrisi yang terdapat di dalam telur mata sapi :

1. Vitamin D

Didalam telur mata sapi terkandung 40 IU Vitamin D atau mengandung sekitar 10 persen kebutuhan vitamin D harian yang direkomendasikan.

Jika kita mengkonsumsi vitamin D yang cukup maka bisa membantu mengurangi terkena risiko patah tulang. Sumber alami vitamin D ini terletak pada bagian kuning telurnya.

2. Berprotein tinggi

Kandungan lainnya yang terdapat pada telur mata sapi yaitu 6 gram protein atau setara dengan 12 persen dari kebutuhan protein harian yang direkomendasikan. Perlu kita tahu bahwa protein merupakan nutrisi yang penting untuk menjaga massa otot serta menjadikan sistem kekebalan tubuh yang kuat dan yang lebih penting lagi bisa untuk mengontrol berat badan.

Dengan mengkonsumsi protein tanpa lemak jauh lebih sehat untuk jantung kita. Dan agar kita bisa mengurangi konsumsi lemak jenuh sambil mempertahankan konsumsi proteinnya maka kita bisa membuat telur mata sapi dengan menggunakan minyak zaitun untuk mengganti minyak goreng.

3. Kaya Karotenoid

Didalam telur mata sapi juga mengandung karotenoid yang terkait dengan vitamin A serta mengandung 250 mikrogram dari dua karotenoid serupa yaitu lutein dan zeaxanthin.

Jadi dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung lutein dan zeaxanthin maka bisa bermanfaat untuk mengurangi resiko terkena penyakit jantung dan degenerasi makula.

Tips membuat telur mata sapi

Didalam membuat telur mata sapi tidak ada cara yang benar ataupun salah. Namun kita bisa mengikuti tips berikut untuk membuat telur mata sapi :

1. Gunakan teflon anti lengket

Jika kita menggunakan teflon yang anti lengket maka tampilan atau hasilnya akan menjadi cantik. Namun jika banyak telur yang menempel di wajan tentunya hasilnya tidak memuaskan dan berantakan.

2. Panaskan minyak

Namun jika kamu belum memiliki teflon anti lengket maka kamu masih bisa menggunakan wajan besi. Namun kamu juga perlu menggunakan lebih banyak minyak untuk melapisi bagian bawah wajan agar saat menggoreng telur tidak lengket.

Agar lebih sehat, kamu bisa juga mengganti minyak goreng tersebut dengan minyak zaitun. Pastian minyak dalam keadaan panas sebelum kita menuangkan telurnya.

3. Masak telur mata sapi dengan menggunakan api kecil

Untuk membuat telur mata sapi, kita pecahkan telur ke dalam teflon dengan pelan dan hati-hati, lalu masak dengan menggunakan api kecil saja. Jika memasaknya dengan menggunakan suhu tinggi maka bagian bawah telurnya akan cepat gosong.

Dengan menggunakan suhu rendah juga penting agar bagian putihnya bisa matang secara merata termasuk kuningnya akan merata sempurna.

4. Menutup teflon atau wajan

Dengan menutup teflon maka kamu akan mendapatkan telur mata sapi yang putihnya matang namun kuningnya masih berair. Dengan menggunakan cara ini maka akan mempercepat proses memasak.

Sebaiknya gunakan teflon dengan penutup kaca agar kamu juga bisa mengawasi apakah telur sudah matang atau belum.

Setelah mengetahui kandungan dan nutrisi dalam telur mata sapi, yuk cek Harga Telur Hari Ini untuk memborong telur dengan harga murah.