Kolak pisang merupakan sebuah jenis makanan yang ramah dan dapat dipadukan dengan apa saja. Pada masa kini kolak pisang dipadukan dengan bahan tepung kubus berwarna merah hingga kolang-kaling. Kolak juga terkadang dipadukan dengan bahan kolak lain seperti singkong, ubi, labu dan bahan makanan lainnya. Walaupun demikian untuk mendapatkan cita rasa yang tepat kolak harus ditambahkan dengan bumbu lain untuk membuat rasanya menjadi lebih menarik. Penambahan bumbu ini juga termasuk ke dalam sebuah ide yang menarik karena pada saat menambahkan bumbu rasa kolak bisa berubah menjadi jauh lebih enak daripada biasanya terutama jika bahan tambahan untuk kolak juga tepat.
Pada dasarnya pisang dipengaruhi dengan jenis gula dan bahan lain yang ditambahkan pada kolak. Pisang yang dimasak terlebih dahulu secara terpisah kemudian dicampurkan dengan santan yang sudah dicampur dengan pandan dan gula dapat menjadi cemilan yang cukup untuk unik. Pisang dimasak dengan cara digoreng atau dibakar secara manual atau dengan oven sehingga sebagian dari gula pisang keluar. Pembakaran yang diperlukan tidak lama. Biasanya pisang akan langsung menjadi empuk dan enak dalam waktu 3 menit saja di dalam oven panas. Kemudian siram pisang tadi dengan larutan santan yang sudah dibumbui dan kolak pisang dengan metode unik langsung terjadi. Penambahan bahan lain yang sudah disiapkan terpisah juga bisa dilakukan sehingga setiap orang bisa memilih campuran kolak mereka sendiri.