Buat Dessert Enak, Berikut Resep dan Cara Masak Bubur Kacang Hijau

Makanan dengan rasa manis banyak dicari sebagai menu pencuci mulut setelah mengonsumsi makanan berat. Salah satu jajanan tradisional asli Indonesia yang bisa anda pilih sebagai dessert yaitu bubur kacang hijau. Bahkan makanan ini juga cocok dijadikan sebagai camilan. Berikut cara masak bubur kacang hijau sederhana dan mudah dicoba.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bubur kacang hijau relatif tidak banyak. Cukup 100 gram kacang hijau, 65 ml santan instan, selembar daun pandan, gula pasir sesuai dengan selera tingkat kemanisan, sedikit garam sesuai selera, dan 650 ml air. Anda juga bisa menambahkan jahe jika ingin rasa yang lebih hangat.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Yang pertama kali harus diolah dalam pembuatan bubur kacang hijau adalah kacang hijau itu sendiri. Anda perlu merendam kacang hijau setidaknya selama 1 jam, atau lebih lama dari itu akan semakin baik. Jika sudah, tiriskan kacang hijau dan rebus bersama air mendidih. Berikutnya, masukkan daun pandan dan jahe (opsional).

Masak semua bahan ini di dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Tutup panci dan matikan api, namun tetap diamkan bahan bahan di dalam selama sekitar 30 menit. Jika 30 menit sudah berlalu, nyalakan kembali api dan campurkan santan beserta gula pasir maupun sedikit garam. Aduk terus selama 7 menit dan pastikan kemanisannya sudah pas. Terakhir, bubur siap disajikan.

Apabila anda kurang menyukai santan, bubur kacang hijau sebenarnya juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Anda bisa menggantinya dengan gula merah, dimana cara mengolahnya tidak jauh berbeda. Sebagai tambahan, sebaiknya gunakan api yang sedang dan tidak berganti ganti. Karena kompor yang tidak stabil dapat mempengaruhi tekstur dari bubur kacang hijau.